|
|
 |
|
|
| Gestoofde kip met
cognac en asperges |
Wat heeft u nodig
8 kipdrumsticks
1 eetlepel bloem
3 eetlepels olijfolie
2 teentjes knoflook
zout
peper
1 theelepel paprikapoeder
2 blaadjes laurier
100ml cognac
125ml crème fraîche
500g groene asperges
Bereidingswijze
Verwijder het vel van 8 kipdrumsticks en bestuif de kip
met 1 eetlepel bloem. Verhit 3 eetlepels olijfolie in
een braadpan en bak de kip rondom bruin. Pel 2 teentjes
knoflook en pers ze uit boven de kip. Bestrooi de kip
met zout, peper, 1 theelepel paprikapoeder en voeg 2
blaadjes laurier en 100ml cognac toe. Zet het vuur hoog
en laat de cognac ca. 2 minuten inkoken. Voeg 300ml
water toe en laat de kip afgedekt ca. 30 minuten stoven.
Roer de laatste 5 minuten 125ml crème fraîche door het
stoofvocht. Was 500g groene asperges en verwijder ca.
2cm van de onderkanten. Kook de asperges in water met
zout in ca. 8 minuten gaar. Serveer de kip met de saus
en de asperges. Bestrooi de kip met wat paprikapoeder.
|
|
|
|
|
|
|
| Copyright © BIJN Solutions B.V.
Alle rechten voorbehouden. |
|
|
|
|
Zoekmachine
Zoek een keukenbedrijf bij
u in de regio
|
|
|
|
|
|
|
|
|
